Những món ăn giải nhiệt cực hấp dẫn của người Nhật

Nagashi somen (Mì trôi ống trúc) 

Nhắc đến món ăn ưa thích của người Nhật mùa hè chắc chắc không thể bỏ qua mì Nagashi Somen (mì trôi ống trúc). Không chỉ là món ăn ưa thích của người Nhật Bản, đây còn là món ăn nhận được sự yêu thích nồng nhiệt từ du khách nước ngoài. 

Nagashi somen là những sợi mì được thả trôi theo những máng nước mát lạnh làm từ tre trúc. Người ăn sẽ cầm sẵn trên tay bát nước sốt Tsuyu và gắp mì nhúng vào bát nước sốt ăn. Sợi mì somen được làm mảnh, trơn đòi hỏi người ăn cần có sự tỉ mỉ, cẩn thận và tập trung khi gắp mì. Để tăng thêm hương vị, thực khách có thể cho thêm hành lá, gừng hoặc gừng Myoga. Những sợi mì mềm mại, thơm ngon trôi theo dòng nước mát lạnh nhìn thôi đã đủ kích thích vị giác, quả là món ăn giải nhiệt mùa hè thú vị.

Hiyashi Chuka 

Đây chắc chắn là món ăn không thể thiếu mỗi khi hè về. Hiyashi Chuka sử dụng sợi mì Chuka, tương tự như sợi Ramen, ướp lạnh với đá rồi phủ bên trên nhiều nguyên liệu như trứng chiên, thịt gà, thịt nguội, tôm, dưa leo, cà chua,... và ăn kèm với nước xốt Tsuyu. Nước mì cùng sợi mì mát lạnh hòa cùng hương vị của nhiều topping khác nhau không những giúp giải nhiệt mà còn là món ăn hấp dẫn kích thích vị giác của thực khách. 

Unadon

Unadon là món cơm tô gồm cơm trắng ăn kèm với lươn nướng kiểu kabayaki - một món ăn phổ biến vào mùa hè của người Nhật. Lươn là thực phẩm được tiêu thụ nhiều nhất trong ba tháng hè tại Nhật bởi thành phần dinh dưỡng cao, nhiều vitamin và chất khoáng và hương vị thơm ngon, khó cưỡng. Những ai đã từng thử qua món ăn này sẽ không thể nào quên được mùi vị của miếng thịt lươn mềm mại được tẩm gia vị ngọt mặn vừa miệng hòa quyện cùng cơm nóng, không những cung cấp đủ năng lượng mà còn xua tan đi bao nhiêu mệt mỏi, khó chịu.

Yakinasu

Yakinasu là món cà tím nướng tẩm gia vị kèm tương miso. Cà tím là loại rau củ yêu thích hàng đầu tại Nhật vào mùa hè, cà tím được nướng thơm lừng, ẩm mềm lại không ngấy rất thích hợp để ăn vào mùa hè. Nếu có dịp đến Nhật Bản tham quan vào mùa hè, bạn nhất định đừng bỏ qua món ăn này nhé.

Hiyayakko

Đây là món đậu phụ mát lạnh cắt khối ăn kèm với hành lá, gừng, khô cá bào và nước tương shoyu. Hương vị thanh tao mát lạnh của đậu phụ hòa cùng với nước tương đậm đà khiến Hiyayakko trở thành một trong những món ăn mùa hè đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng hấp dẫn.

Kakigori

Trong tiết trời nắng nóng mùa hè, được thưởng thức một ly đá tuyết vào ngày hè nóng bức thì thật sảng khoái biết bao. Kakigori - đá tuyết Nhật Bản bao gồm đá xay nhuyễn mịn như bông tuyết, rưới thêm lớp sữa, siro trái cây và đôi khi thêm một ít đậu đỏ, viên gạo nếp, ăn rất vui miệng.

Mizu Shingen Mochi

Mochi giọt nước có lẽ đã không còn quá xa lạ với du nước ngoài mỗi khi nhắc đến Nhật Bản. Bánh có dạng viên tròn, trong vắt như một giọt sương khổng lồ đậu trên lá. Hương vị ngọt thanh nhẹ như nước, thưởng thức cùng sốt đường nâu và bột đậu nành rang rất thú vị.

Umeshu

Rượu mơ (Umeshu) được ưa thích ở mọi lứa tuổi, giới tính bởi nồng độ cồn thấp và hương vị thơm ngon, mùi thơm nhẹ, vị chua ngọt pha chút đăng đắng dễ uống và đặc biệt là rất tốt cho sức khỏe. Thức uống này sẽ đặc biệt hoàn hảo khi uống kèm với đá lạnh. 

Trên đây là các món ăn giải nhiệt độc đáo mùa hè của Nhật Bản, để đọc thêm nhiều bài viết bổ ích hãy theo dõi website và fanpage TODAIedu nhé!